Vino Tinto Pupurri (75cl · 13,5%)

BODEGA: CASETA VINAMAR
TIPO: Vino tinto joven.
AÑADA: 2020
GRADO: 13.5% Vol.
VARIEDAD: Shyraz, sangiovesse, cariñena, monastrell, Alicante Bouschet

DATOS VITICOLAS: Elaborado de parcelas  del Masserof de Xaló, a 550 mts de altitud, y conducción en espaldera. Suelos calcáreos.
También de parcelas de la partida Monteroig, de Pedreguer, tierras calcáreas y conducción en espaldera, y a 100 mts. De altitud,  cepas jóvenes.
Cultivo biodinámico y certificación ecológica por el CAECV.

DATOS ENOLOGICOS: Se elige el momento óptimo de la maduración para obtener aromas y fructuosidad. Se procede a su vendimia a medianos y finales  de septiembre, de cada parcela y se elaboran por separado, despalillado y maceración en frio del mosto con las pieles durante 7 días, bazuqueo manual diario, descube, prensado y su fermentación a baja temperatura.
Finalizada la fermentación se trasiega, se procede al ensamblaje de las diferentes elaboraciones para su homogenización   se mantiene en depósitos de inox. Sobre sus lías finas 12 meses. Trasiego y se procede a su embotellado. Sin  clarificación  ni filtración, por lo que puede contener sedimentos naturales.

Vino apto para veganos.

EDICION LIMITADA DE: 729 Botellas