Vino Blanco La Trapadell (75cl · 11,5%)

Vino blanco monovarietal de trapadell, variedad minoritaria en proceso de recuperación. Cuidada vendimia a mano con doble selección, en viñedo y en bodega. Tras 24h de maceración en frío con las pieles, se le realiza un suave prensado y se desfanga. Fermentación a menos de 20ºC durante 20 días. En la última fase de fermentación se trasiega para dejar las lías más finas. Crianza con sus lías finas durante 6 meses.