Vino blanco Essències (75cl · 12,5%)

BODEGA: CASETA VINAMAR
TIPO: Vino blanco seco.
AÑADA: 2020
GRADO: 12.5% Vol.
VARIEDAD: MOSCATEL DE ALEJANDRIA Y MERSEGUERA.

DATOS VITICOLAS: Elaborado con moscatel de las parcelas  del corazón de Pla de Lliber, con cepas de 40 años y conducción en vaso. Suelos de arcillas ferruginosas.
La merseguera procede de una parcela en les Beritsaines de Gata de Gorgos, también de tierras ferruginosas, cepas en vaso de una edad de 50 años.

DATOS ENOLOGICOS: Se elige el momento óptimo de la maduración para obtener frescura y acidez. Se procede a su vendimia a principios de septiembre, despalillado y maceración en frio del mosto con las pieles durante 2 días, descube, prensado, se decanta el mosto 24 horas y se elige el mosto flor para su fermentación a baja temperatura.
Finalizada la fermentación se trasiega i se mantiene en depósitos de inox. Sobre sus lías finas 3 meses. Se trasiega y se procede a su embotellado. Sin filtración, por lo que puede contener sedimentos naturales.

Vino apto para veganos.

EDICION LIMITADA DE: 300 Botellas