Origen (50cl / 14,5% )

Vino blanco naturalmente dulce elaborado con la variedad autóctona moscatel procedente de las fincas de Abargues y Toll de Goss, La Marina Alta, de 1,8 y 0,7 hectáreas respectivamente, y edades de 45 y 70 años. Es un vino elaborado a cuatro manos en colaboración con Pepe Mendoza, reuniendo varias técnicas de elaboración, para conseguir un vino más grande y con más capas aromáticas, por tanto con mayor complejidad. El viñedo se cultiva en secano y ecológico, sobre suelos areno-arcillosos de carácter férrico.

Es la unión de varios vinos pasificados en planta y otros en cañizo tal como se seca tradicionalmente la uva tras su escaldado para convertirlo en pasa, criado en barricas de roble francés Allier y viejas botas que contuvieron soleras de amontillado, fermentados con levaduras autóctonas y sin alcohol añadido.