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Maboi Giró · Vino Tinto (75cl · 13%)

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Vino tinto 100% giró, procedente de uno de los viñedos a mayor altitud de la comarca (620 m), doble selección de uva en viñedo y bodega, encubado con raspón y parte de racimo entero.
Fermentado con levaduras indígenas del propio viñedo, bazuqueos manuales muy suaves para controlar extracción.
Posterior maduración de 8 meses en depósitos de acero inoxidable. Sin clarificar, estabilizar, ni filtrar.