Insurrecte Vino blanco (75cl · 13%)

Vino insurrecto, revelde y revolucionario. Viticultura sostenible, uvas seleccionadas y vendimiadas  a mano en cajas de 10Kg. Elaborado con Moscatel de Alejandría, procedente de una parcela en pleno Pla de Llíber, comarca de la Marina Alta. Viñas viejas en vaso y escricto secano. Suelos franco-arcillosas férricos. Fermentado en tinajas de 350L de Carles Llarch y posterior crianza de 5 meses en sus lías y aparición espontánea de velo flor. Embotellado directamente desde tinaja, sin clarificación, ni estabilización para preservar su carácter.